Sclérose en plaques : les bienfaits de la Vitamine B12

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Vitamine B12 et sclérose en plaques

Vitamine B12

La sclérose en plaques (SEP) est une maladie auto-immune qui affecte le système nerveux central.

La vitamine B12 et la sclérose en plaques (SEP) ont suscité un intérêt croissant en tant que sujet d’étude médicale.

La vitamine B12 : qu’est-ce que c’est ?

Vit B12
  1. Rôle dans le système nerveux : La vitamine B12, également connue sous le nom de cobalamine, est essentielle au bon fonctionnement du système nerveux. Elle participe à la synthèse de la myéline, une substance qui entoure et protège les fibres nerveuses, favorisant ainsi une transmission nerveuse efficace. De plus, elle est impliquée dans de nombreuses fonctions biologiques, notamment la formation des globules rouges et le métabolisme énergétique.
  2. Hydrosoluble : La vitamine B12 est une vitamine hydrosoluble, ce qui signifie qu’elle n’est pas largement stockée dans les tissus du corps, à l’exception du foie où elle est stockée en quantités importantes. Par conséquent, elle doit être régulièrement obtenue à partir de l’alimentation.
  3. Nécessité alimentaire : La vitamine B12 n’est pas produite par le corps humain. Contrairement à certaines autres vitamines qui peuvent être synthétisées par notre organisme, la vitamine B12 doit être apportée par notre alimentation ou par des compléments alimentaires.
  4. Sources : La vitamine B12 est produite par certains micro-organismes présents dans le sol et dans le tube digestif de certains animaux. Les principales sources alimentaires de vitamine B12 sont les produits d’origine animale, tels que la viande, la volaille, le poisson, les œufs et les produits laitiers. Les personnes suivant un régime végétarien ou végétalien, peuvent être plus à risque de carence et pourraient avoir besoin de suppléments de vitamine B12 pour répondre à leurs besoins nutritionnels.
  5. Besoins quotidiens : L’apport quotidien recommandé en vitamine B12 est de 2,4 microgrammes (mcg) par jour. Cela inclut les hommes et les femmes âgés de 19 ans et plus, et qui n’ont pas de besoins spécifiques liés à la grossesse ou à l’allaitement.
  6. Stockage et épuisement : La vitamine B12 est stockée dans le foie en quantités significatives, et le corps a généralement des réserves suffisantes pour plusieurs mois à quelques années. Cependant, si une personne cesse complètement de consommer de la vitamine B12 à partir de son alimentation (en évitant les aliments tels que la viande, les œufs, les produits laitiers, etc.), les réserves dans le corps finiront par s’épuiser.

Sclérose en plaques et vitamine B12 : quelle est la relation ?

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Certains chercheurs ont examiné la possibilité d’un lien entre une carence en vitamine B12 et la SEP, car cette carence pourrait potentiellement aggraver les symptômes de la maladie.

  1. Carence en vitamine B12 : Les symptômes d’une carence en vitamine B12 peuvent inclure une fatigue excessive, des faiblesses musculaires, des problèmes neurologiques, des engourdissements et des picotements dans les mains et les pieds, des problèmes de mémoire et de concentration, des troubles digestifs, ce qui pourrait aggraver les symptômes de la SEP. Cependant, ces symptômes s’améliorent généralement lorsque la carence en vitamine B12 est corrigée.
  2. Effet protecteur potentiel : Certaines études ont suggéré que la vitamine B12 pourrait avoir un effet protecteur contre la démyélinisation et l’inflammation dans le système nerveux central, ce qui pourrait être bénéfique pour les patients atteints de SEP. Cependant, les mécanismes exacts de cette protection ne sont pas complètement compris, et les résultats de différentes études sont souvent contradictoires.
  3. Amélioration des symptômes : Certaines recherches ont suggéré que la supplémentation en vitamine B12 pourrait améliorer certains symptômes de la SEP, comme la fatigue et les problèmes cognitifs, chez les patients présentant une carence en vitamine B12.

Les principales sources de vitamine B12

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Il est important de noter que la vitamine B12 est principalement présente dans les produits d’origine animale et est rare dans les aliments d’origine végétale.

Voici quelques exemples d’aliments riches en vitamine B12 :

  1. Viandes : Le foie (particulièrement le foie de bœuf) est une excellente source de vitamine B12. D’autres viandes telles que le bœuf, l’agneau, le poulet et le porc contiennent également de la vitamine B12.
  2. Poissons et fruits de mer : Les poissons tels que le saumon, le thon, le maquereau, la truite, le hareng et les sardines sont riches en vitamine B12. Les crustacés et les mollusques comme les huîtres et les moules sont également de bonnes sources.
  3. Œufs : Les œufs sont une source de vitamine B12, principalement dans le jaune.
  4. Produits laitiers : Le lait, le fromage et le yaourt sont de bonnes sources de vitamine B12, en particulier les versions enrichies.
  5. Aliments fermentés : Certains produits fermentés, tels que le tempeh et le miso, peuvent contenir de petites quantités de vitamine B12, mais leur teneur peut varier considérablement.

Les personnes suivant un régime végétarien ou végétalien doivent être particulièrement attentives à leur apport en vitamine B12 et peuvent envisager de prendre des suppléments de vitamine B12 pour répondre à leurs besoins nutritionnels.

Dosages alimentaires courants

Teneur approximative en vitamine B12 en microgrammes (mcg) pour 100 grammes de certains aliments riches en cette vitamine :

  1. Foie de bœuf cuit : environ 60 mcg
  2. Huîtres cuites : environ 24-32 mcg
  3. Truite cuite : environ 9 mcg
  4. Saumon cuit : environ 4-5 mcg
  5. Thon ou sardines en conserve : environ 2,5-5 mcg
  6. Yaourt : environ 0,4-0,9 mcg
  7. Lait : environ 0,4-0,9 mcg
  8. Œufs : environ 1,5-2 mcg
  9. Poulet cuit : environ 0,3-0,5 mcg
  10. Bœuf cuit (steak) : environ 2 mcg

Le manque de vitamine B12 peut entraîner divers symptômes et signes

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Voici quelques indicateurs courants qui pourraient vous alerter sur une éventuelle carence en vitamine B12 :

  1. Fatigue et faiblesse : Une carence en vitamine B12 peut entraîner une sensation constante de fatigue et de faiblesse, même en l’absence d’efforts physiques importants.
  2. Anémie : Une carence prolongée en vitamine B12 peut conduire à une anémie, caractérisée par une diminution du nombre de globules rouges dans le sang.
  3. Problèmes neurologiques : Des symptômes tels que des engourdissements, des picotements, des difficultés d’équilibre, des problèmes de coordination et des troubles de la mémoire peuvent être associés à un déficit en vitamine B12.
  4. Changements d’humeur : Une carence en vitamine B12 peut provoquer des sautes d’humeur, de l’irritabilité, de l’anxiété ou une dépression.
  5. Glossite : Une inflammation de la langue appelée glossite peut survenir, provoquant une sensation de brûlure et des douleurs.
  6. Pâleur de la peau : Une carence sévère en vitamine B12 peut entraîner une pâleur de la peau, en particulier au niveau des mains et des pieds.
  7. Perte d’appétit et perte de poids : Une carence en vitamine B12 peut entraîner une diminution de l’appétit, entraînant une perte de poids involontaire.

Une carence en vitamine B12 peut provoquer des symptômes neurologiques qui imitent ceux de la sclérose en plaques (SEP).

Cette similitude de symptômes peut parfois rendre le diagnostic de carence en vitamine B12 chez les personnes atteintes de SEP plus difficile.

Il convient toutefois de garder à l’esprit que les symptômes énumérés comme liés à une carence en vitamine B12 peuvent être attribuables à d’autres facteurs ou problèmes de santé.

Comment mesurer les niveaux de vitamine B12

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Votre professionnel de santé peut demander à effectuer un test sanguin pour mesurer les niveaux de vitamine B12 et recommander une supplémentation si nécessaire.

Les niveaux de vitamine B12 peuvent être mesurés par un test sanguin appelé dosage de la vitamine B12 dans le sérum.

Comment savoir si vous manquez de vitamine B12 ?

Les valeurs seuil définissant un état de déficit en vitamine B12 pour un adulte peuvent varier légèrement en fonction des sources, des laboratoires et des pays. Voici des valeurs générales couramment utilisées :

En pg/mL (picogrammes par millilitre) : Un taux sanguin de vitamine B12 inférieur à environ 200 pg/mL est souvent considéré comme indiquant un état de déficit en vitamine B12.

En pmol/L (picomoles par litre) : Un taux sanguin de vitamine B12 inférieur à environ 148 pmol/L est également couramment utilisé comme seuil pour définir un déficit en vitamine B12.

Me concernant

Je suis principalement végétalien pour des raisons de santé et de bien-être personnel.

Cependant, je fais une exception en m’accordant une petite portion de poulet étalée sur 2 ou 3 jours au cours de la semaine. Le végétalisme m’a conduit à m’intéresser à la vitamine B12 et à me supplémenter afin d’éviter toute carence éventuelle liée à ce régime.

Je n’inclus aucun produit laitier, ni aucune autre forme de produits animaux dans mon alimentation. Malgré cela, je me porte aussi bien que possible, et cette situation me convient plutôt bien.

Je vous laisse mon dosage personnel de Vitamine B12 ci-dessous.

Dosage Vitamine B12 en 2022. Une ampoule de Vitamine B12 Delagrange 1000 µg tous les 10 jours.

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Ne consommant que très peu de produits d’origine animale, cette supplémentation m’est bénéfique et suffisante.

Conclusion

La supplémentation en vitamine B12 est d’un intérêt crucial pour les personnes atteintes de sclérose en plaques, en raison de son rôle essentiel dans le bon fonctionnement du système nerveux et sa contribution à la synthèse de la myéline pour une transmission nerveuse efficace.

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J’espère que cette page vous sera utile, que vous soyez atteint de sclérose en plaques ou non.


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Sources

  1. Ariel Miller, Maya Korem, Ronit Almog, Yanina Galboiz « Vitamin B12, demyelination, remyelination and repair in multiple sclerosis  » Division of Neuroimmunology and Multiple Sclerosis Center, Carmel Medical Center, Haifa 34362, Israel, 2005.
  2. Natalie Nemazannikova, Kathleen Mikkelsen, Lily Stojanovska, Gregory L. Blatch and Vasso Apostolopoulos, « Is there a Link between Vitamin B and Multiple Sclerosis. », 2018.
  3. « mstrust.org.uk/a-z/vitamin-b12 » Multiple Sclerosis Trust, 2021.

Sepien, Sepienne (La #scléroseenplaques ou #multiplesclerosis (SEP ou MS) est une maladie neurologique invalidante caractérisée par la destruction progressive de l'enveloppe protectrice des nerfs du cerveau et de la moelle épinière)